Farina di Canapa

La farina di canapa Agrioasi si ottiene macinando i semi provenienti dalle nostre piantagioni locali. Come l’olio e i semini decorticati essa è un cibo altamente nutriente, tanto da essere considerato un integratore alimentare.

Essa contiene un rapporto ottimale tra Omega 3 e Omega 6, è ricca di sali minerali e fibre, ha un alto contenuto vitaminico (vitamina E).

Tra le sue proprietà benefiche ricordiamo che rinforza il sistema immunitario, è SENZA GLUTINE ed è molto meno calorica di altre farine.

Si raccomanda di utilizzarla insieme ad altre farine (grano integrale, riso, farro) per preparare gnocchi, pasta, pane, torte e biscotti.

Ricetta di biscotti alla canapa (per fare 30 buonissimi biscotti)

50 gr di farina di canapa

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

50 ml di olio di semi di mais

80 gr di zucchero di canna

150 gr di farina di riso o farro

1 pizzico di sale

1/2 buccia di limone non trattato

40 ml di acqua 

(se necessario 3 cucchiai di latte vaccino o di soia)

Se piace si possono aggiungere 50 gr di mirtilli essiccati o di gocce di cioccolato.

Unire prima le farine, il lievito, il sale, lo zucchero e l’olio. Aggiungere dopo l’acqua e se necessario il latte. Dopo aver ottenuto un impasto simile alla pasta frolla, stenderlo e ritagliare i biscotti con formine a piacere.

Disporli su una placca con carta forno e cuocerli in forno a 180° per 15′. Lasciarli poi raffreddare.

ott 21, 2020 - mer
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